1. 人体保健品的提取物应用,包括在食品、添加剂、特殊食品和保健食品、日化和化妆品、配方颗粒和原料药中的天然色素、天然甜味剂、功能性植物提取物、中药提取物和植物精油中的应用等。
2. 天然色素
以广植植物的根、茎、叶、花、果等为起始原料,用适当的溶剂提取,经分离、精制、干燥等工序制备有色有机质,这类有机质称为植物.天然色素提取物。目前市场上主要的天然色素有辣椒红素、万寿菊提取物、栀子黄色素、姜黄素等40多种。
3. 天然甜味剂
在天然植物中提取和加工天然合成的甜味成分而获得的产品通常被称为天然甜味剂。按其甜度可分为蔗糖、甜菜糖等低甜度甜味剂;甜菊糖苷、罗汉果苷、甜茶苷、甘草提取物、新橙皮苷二氢查耳酮等高甜度甜味剂。逐渐用天然高强度甜味剂替代糖是食品和饮料行业的主要趋势。